Thomas Mayer, Geschäftsführer,
Lebkuchen Schmidt GmbH & Co. KG, Nürnberg
Der Begriff „Nürnberger Lebkuchen“ ist weltweit bekannt. Seit rund 90 Jahren ist er als Herkunftsbezeichnung gesetzlich geschützt. Nur in Nürnberg dürfen die echten Nürnberger Lebkuchen hergestellt werden.

Heute ist der Lebkuchen als das klassische Gebäck der Weihnachtszeit nicht wegzudenken. Es gibt ihn mit Schokoladenüberzug und ohne, mit mehr [...]